Bourgogne AOC Pinot Noir 2018 Moillard-Grivot

Deze Mollard-Grivot Pinot Noir is een model van de grote rode wijnen uit de Bourgondische wijngaard. Pinot Noir is een zeer kwetsbare druivensoort die gedurende het hele groeiseizoen zorgvuldig moet worden verzorgd.

De vinificatie vindt plaats met een koude maceratie die voorafgaat aan een traditionele fermentatie met temperatuurregeling. De wijn rijpt ongeveer 10 maanden in eikenhouten vaten.

Robijnrood van kleur, het fascineert met hints van framboos en rode bes. In de mond blijkt het vol en sierlijk, met zoethout en vanille aroma's om de smaakervaring op harmonieuze tannines af te sluiten.

Ideaal voor wit vlees, vooral bij konijnenvlees. Lekker bij lams- en eendgerechten, gestoofd of salami, maar ook bij gegratineerde groenten of traditionele Franse kazen zoals Reblochon, Morbier en Emmental.