Brunello di Montalcino DOCG Riserva Gualto 2018 Camigliano

Wat voor wijn is dit

Brunello di Montalcino Riserva Gualto di Camigliano is een rode wijn gemaakt van Sangiovese Grosso afkomstig uit de beste wijngaarden van het domein. De stijl is vol en gestructureerd, gericht op complexiteit en duidelijke evolutiepotentie. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Daarna volgt rijping in Franse eikenhouten vaten, afgesloten met een periode op fles, waardoor de wijn trouw blijft aan het karakter van Brunello di Montalcino.

Herkomst

De wijn komt uit Montalcino in Toscane, binnen de herkomstbenaming Brunello di Montalcino. De druiven zijn geselecteerd uit de beste wijngaarden van het Camigliano-domein, met als doel een Riserva van grote stevigheid te creëren. De herkomst, gebonden aan één productieregio, komt terug in een ingetogen stijl en in het vermogen om zijn definitie lang te behouden.

Hoe de wijn wordt gemaakt

De oogst gebeurt handmatig in oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28 en 30 °C, met een schilweking van 21–25 dagen om kleur, tannines en aromatische componenten te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden in Franse eikenhouten vaten en rijpt hij verder op de fles, waarbij structuur en geurprofiel samenkomen.

Proefnotities

In het glas heeft de wijn een helder robijnrode kleur. De neus is breed en verfijnd, met tonen van rijp fruit, hints van mediterraan struikgewas en aromatische kruiden, alles op een gedefinieerde structuur. In de mond is de wijn gebalanceerd en vol, met zijdezachte en geïntegreerde tannines; de ontwikkeling is gelijkmatig en de afdronk is lang en harmonieus, met een blijvende smaakbeleving.

Wijn-spijscombinatie

De wijn combineert moeiteloos met rood vlees, wild en gerijpte kaas, dankzij zijn structuur en tannines. Aan tafel past hij uitstekend bij belangrijke diners waar een rode wijn kracht en sappigheid moet bieden, zonder balans en lengte te verliezen tot het einde.

Wanneer serveren

Ideaal als u op zoek bent naar een rode wijn met veel body, perfect voor bijzondere gelegenheden of speciale proefmomenten. De lange rijping en de algehele balans wijzen op een goed bewaarpotentieel, met een groeiende complexiteit naarmate de tijd verstrijkt. De wijn is nu al aantrekkelijk dankzij zijn definitie, maar kan ook worden bewaard om zijn ontwikkeling op fles te volgen.