Product informatie

volledige naam

Brut Millesimato 2012 Montresor

jaargang

2012

land

Italië

regio

Veneto

druivensoort

Pinot Noir

formaat

0,75 L

aroma's

Witte bloemen, Broodkorst

alcohol

12%

temperatuur

7-8 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Brut Millesimato 2012 Montresor

Montresor

0,75 ℓ

9 €

per fles (0,75 ℓ) 12 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

Omschrijving

Deze Spumante Brut Millesimato werd geboren in de historische kelders van Montresor, in Verona.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Noir-druiven, geoogst begin september. Eenmaal in de kelder ondergaan de druiven een zachte persing waaruit een fijne most wordt verkregen. Vervolgens laat de basiswijn een jaar rijpen op de nobele droesem in stalen vaten om de consistentie te vergroten. Het gaat verder met de hergisting door enten van door ons geselecteerde gisten in batterijen van kleine vaten en na de tweede gisting wordt het meer dan acht maanden in de autoclaaf gerijpt (Charmat-methode langs Montresor). Minstens één jaar flesrijping volgt.

Het wordt gekenmerkt door een intense strogele kleur, goed vergezeld van een fijne en aanhoudende perlage. De neus is subtiel en zeer elegant, met bloemige tonen die goed passen bij de geuren van broodkorst. In de mond vertoont het een uitstekende zuurgraad en extreme delicatesse, die gepaard gaan met een aanhoudende afdronk.

Perfect voor het aperitiefmoment, het past ook heel goed bij lichte hapjes met zeevruchten of groenten.

meer aanraders