Cava DO Molto Negre Casa Rojo

De Spumante Brut Cava Molto Negre van Casa Rojo komt uit de wijngaarden in Villafranca del Penedés, een gemeente in de regio Catalonië, gelegen tussen Barcelona en Newfoundland.

Het wordt geproduceerd met Xarel-lo en Parellada-druiven, klassieke druiven uit de Penadés-gebieden en Trepat-druiven, geoogst in de tweede helft van september. De wijn rijpt minimaal 9 maanden in de fles, waardoor de hergisting ontstaat door de introductie van geselecteerde suikers en gisten, volgens de traditionele "champenoise" methode.

De Molto Negre heeft een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met een aroma van zoete aardbeien, verrijkt met zoete hints van gebak. In de mond biedt het een aangename en levendige frisheid, vergezeld van een blijvende smaak.

Ideaal om te serveren bij aperitieven en hapjes, het past perfect bij droge zoetigheden en gebak.