Cava DO Brut Reserva The Snob Black Tie Sine Nobilitate Everyday Is Like Sunday

De Cava Brut Reserva De Snob "Black Tie" van het bedrijf Everyday Is Like Sunday werd geboren in wijngaarden in het hart van de DO Cava, in Spanje.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Macabeo en Chardonnay-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na de klassieke vinificatieprocessen rijpt de basiswijn 15 maanden in eikenhouten vaten. De tweede gisting vindt plaats door hergisting op fles, volgens de klassieke methode, met veroudering op de droesem.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met duidelijke tonen van citrus en gedroogd fruit, verrijkt met hints van gebak. In de mond is het zacht en elegant, aangenaam fruitig.

Uitstekend als aperitief, ideaal in combinatie met vleeswaren, verse kazen, visgerechten en desserts.