Product informatie
Omschrijving
Naranjas Azules is een verfijnde roséwijn geproduceerd door SotoManrique in het gebied van Cebreros, in de Sierra de Gredos. Hij wordt uitsluitend gemaakt van oude Garnacha-wijnstokken gekweekt als struikstokken, geplant tussen 800 en 1000 meter hoogte op granieten en zanderige bodems, arm en vermengd met leisteen, in een van de meest traditionele wijngebieden van Spanje.
De vinificatie vindt plaats bij lage temperatuur in cementstalen tanks, zonder maceratie, met directe persing en zonder contact met de schillen, volgens de Blanc de Noir-stijl. Dit proces behoudt de aromatische zuiverheid en elegantie van de druivensoort, waardoor de wijn een onderscheidende en verfijnde identiteit krijgt.
In het glas presenteert het zich met een bleke roze kleur, helder en helder, met rooskleurige reflecties. De neus is elegant, complex en fris, met tonen van rood fruit zoals aardbei en kers, begeleid door hints van jasmijn, munt en balsamico-nuances. In de mond is het licht maar met veel frisheid en complexiteit, lang, rond en prettig.
Het past goed bij snacks, visgerechten, rijst, pasta en kaas.