Champagne AOC Brut Cristal Rosé Millesime 2014 Louis Roederer

Wat voor soort wijn is het

Cristal Rosé van Louis Roederer is een rosé Champagne, gemaakt van een assemblage van Pinot Nero en Chardonnay, typisch voor de Champagnestreek. Deze wijn heeft een frisse en harmonieuze stijl, met een elegante structuur en duidelijke minerale spanning. Het profiel is verfijnd en karaktervol.

Waar komt het vandaan

Cristal Rosé komt uit de Champagnestreek. Het continentale klimaat, met koude winters en milde zomers, zorgt voor een geleidelijke rijping van de druiven en garandeert de balans tussen zuren en fenolische rijpheid, sleutelelementen van deze mousserende wijn.

Hoe wordt het gemaakt

Cristal Rosé wordt gemaakt van Pinot Nero en Chardonnay. 19% van de wijn rijpt op hout en er vindt geen malolactische gisting plaats, om frisheid en verfijning te behouden.

Proefnotities

Het oog toont een lichtroze kleur met koperachtige reflecties en een fijne, aanhoudende bubbel. In de neus zijn aroma's van rode vruchten zoals framboos en zwarte bes aanwezig, samen met tonen van brioche, geroosterde amandel en gedroogde bloemen. In de mond vallen de elegante structuur, frisse aanzet en levendige zuurgraad op, met een lange, hartige afdronk die doet denken aan bessen en een subtiel vleugje zee.

Waarbij te combineren

Cristal Rosé combineert goed met schaaldieren zoals gegratineerde oesters en garnalen in een lichte saus. Ideaal ook bij gerookte zalm en tonijntartaar, dankzij de frisheid en mineraliteit. In de Italiaanse keuken begeleidt hij risotto met zeevruchten en pasta met venusschelpen.

Wanneer serveren

Aanbevolen serveertemperatuur is 8-10 °C om de frisheid en fruitige aroma’s te benadrukken. Geschikt voor feestelijke momenten, proeverijen met vrienden of verfijnde tafelcombinaties. Dankzij zijn structuur en balans kan de wijn enkele jaren rijpen in de kelder en evolueren naar meer aromatische complexiteit.