Product informatie
Omschrijving
Champagne Pinot Noir TX17 van Champagne Bollinger wordt geboren in wijngaarden die worden verbouwd op de heuvels van Aÿ, in de Champagnestreek van Frankrijk.
Het wordt uitsluitend geproduceerd van Pinot Noir-druiven, waarvan de helft wordt gefermenteerd op staal en de andere op hout. De hergisting vindt plaats op fles volgens de Champenoise Methode met een rijping van 42 maanden.
Pinot Noir TX17 heeft een strogele kleur met gouden reflecties en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met hints van bloemen en gedroogd fruit, evenals tonen van abrikozencompote, acaciahoning, zoethout, tabak en mokka. De slok is veelzijdig, met een uitstekende balans tussen frisheid en zuurgraad. De afdronk is lang en persistent.
Perfect voor de hele maaltijd, het past bijzonder goed bij geroosterd nobel gevogelte en kazen met een bloemige korst.