Champagne AOC Extra Brut Extra Old Edizione 3 Veuve Clicquot

Champagne Extra Brut Extra Old 3 editie vertegenwoordigt de nobelste ziel van het huis Veuve Clicquot en benadrukt wat altijd zijn meest onderscheidende eigenschap is geweest: reservewijnen. Deze champagne is de ultieme interpretatie van de Veuve Clicquot-stijl en is gebaseerd op een exclusieve selectie reservewijnen uit de privécollectie van het huis, die de essentie ervan volledig tot uitdrukking kunnen brengen.

Het bevat de reservewijnen van de beste jaargangen. Extra Brut Extra Old Edition 3 is samengesteld uit de meest prestigieuze reservewijnen van 8 door het huis geselecteerde jaargangen: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 en 2014, herkenbaar aan hun ontembare frisheid, structuur en zintuiglijke vrijgevigheid. Door het beste terug te vinden dat traditie te bieden heeft, stelt deze blend ons in staat om een absoluut complexe en diepe bubbel te verkrijgen, met een zekere charme.

Onderscheiden door een mantel van zeer fijne bubbels die opvalt tegen een intense kleur met gouden reflecties, deze champagne opent met heerlijke hints van witte bloemen en acacia, dan citrusvruchten (limoen, citroenschil), wit fruit (druiven), brood, vers brood, sinaasappelschil en gekonfijte citroen. In de mond is het breed en fris, met een betoverende persistentie die blijft hangen op hints van hazelnoot.

Uitstekend bij vis of schaaldieren, het past goed bij gerechten op basis van kalfsvlees met tonijnsaus, champignons en gerijpte halfharde kazen.