Champagne Rosé AOC Dame-Jane

Champagne Rosé Dame-Jane is een revolutionaire creatie van het Maison Henri Giraud, geboren uit de vlaggenschip cuvée Hommage a François Hémart, verrijkt met een 6% rode wijn gemaakt van Pinot Noir-druiven uit het beroemde Äy-gebied van wijngaarden van meer dan 70 jaar oud gevinifieerd in barriques van Argonne en vervolgens gerijpt in amfoor.

Het is getint met een charmant koperachtig roze in het glas. De neus is intens en overtuigend, met tonen van gedroogd fruit die zich vermengen met hints van klein rood fruit en brioche, met bloemige accenten in de afdronk. De mond is strak en soepel, vol, fris en fruitig.

Aanbevolen in combinatie met een plateau van zeevruchten of vis, het past goed bij zoete zachte kazen.

Op het etiket staat een buste van een vrouw die doet denken aan het oude terracotta beeld van de godin van de vruchtbaarheid. Na de tweede gisting blijft het minstens 2 jaar in de fles voordat het uitgegist wordt.