Product informatie
Chianti Classico DOCG Lodolaio Riserva 2012 Castelvecchi
Omschrijving
De Chianti Classico Riserva Lodolaio di Castelvecchi werd geboren in wijngaarden op de hoogste heuvels van Radda in Chianti.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, alleen met de hand geoogst. De most fermenteert met maceratie op de schil gedurende 40 dagen. Vervolgens rijpt de wijn aanvankelijk 6 maanden in staal, ondergaat hij nog eens 18 maanden een passage in eikenhouten vaten en voltooit uiteindelijk de verfijning in de fles.
De Lodolaio di Castelvecchi wordt gekenmerkt door een sterke robijnrode kleur, met lichte granaattinten. De neus opent met fruitige hints van rode bessen, verrijkt met delicate en verfijnde pittige tonen. In de mond is het intens, met een uitstekende structuur, elegant tannine, met een geweldige balans.
Ideaal bij gesmoord of gebarbecued rood vlees, uitstekend bij wild.