Chianti Classico Riserva DOCG Strada al Sasso 2011 Tenuta di Arceno

De Chianti Classico Riserva Strada al Sasso van de Tenuta di Arceno wordt geboren in wijngaarden in de glooiende heuvels van de Chianti Classico, in de gemeente Castelnuovo Berardenga, net buiten Siena.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, geoogst tussen september en oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 10-12 maanden in barrique en nog eens 6 maanden op fles.

Het wordt gekenmerkt door een intens rode kleur. De neus opent met intense aroma's van pruimen, verrijkt met aangename hints van verse rozen. In de mond is het gestructureerd, met aanhoudende tannines en een lange en aangenaam pittige afdronk.

Perfect bij ragoutgerechten met vlees, ideaal in combinatie met gegrild rood vlees, wild en gerijpte kazen.