Product informatie
Omschrijving
De Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro van Ruffino komt van de wijngaarden van de Ruffino Estates in Gretole en Santedame, in het meest prestigieuze productiegebied van de Chianti Classico, de Conca d'Oro. Geboren in 1947 om een geweldige oogst te herdenken, wordt deze wijn alleen geproduceerd in de beste jaren, wanneer de druiven voldoen aan de hoge kwaliteitsnormen van het bedrijf.
Het wordt voornamelijk gemaakt van Sangiovese-druiven en met Cabernet Sauvignon- en Merlot-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C gedurende 10 dagen. De wijn rijpt ongeveer 36 maanden in cement- en stalen tanks, 12 maanden in eiken barriques en 6 maanden op fles voordat hij op de markt komt.
De wijn kenmerkt zich door een robijnrode kleur. De neus opent met een intrigerend boeket, met hints van viooltjes en pruimen verrijkt met aangename kruidige tonen van cacao en kaneel. In de mond is de wijn van grote structuur en goed uitgebalanceerd, met delicate tannines en een aangenaam lange en aanhoudende afdronk.
Perfect als begeleider van gegrild rood vlees, is het ideaal in combinatie met wild en gerijpte kazen.