Bekijk alles
Champagnes
Mousserende Wijnen
Rode Wijnen
Witte Wijnen
Rosé Wijnen
Alcoholvrij
Bag in box
Strowijnen
Versterkte Wijnen
Cocktail
Gin
Likeur
Whisky
Grappa
Rum
Alcoholvrij
Brandy
Eau de vie
Tequila
Vodka
Mixology
Bieren
Olijfolie
Azijn
Accessoires
Product informatie
Omschrijving
De Chianti Classico Riserva Novecento van Dievole dankt zijn naam aan de 900 jaar sinds de eerste oogst van het historische bedrijf uit Siena.
De wijn wordt geproduceerd met pure Sangiovese druiven, geoogst begin oktober. Vinificatie wordt gekenmerkt door spontane fermentatie, ontwikkeld in Slavonische eiken vaten, met gebruik van inheemse gisten, bij een gecontroleerde temperatuur van 26 ° C gedurende 14-15 dagen. Na de malolactische fermentatie rijpt het product ongeveer 18 maanden in niet-geroosterde Franse eiken vaten uit de nobele Allier-bossen, gevolgd door verdere verfijning op de fles gedurende minimaal 6 maanden.
Het vertoont een intense robijnrode kleur. De neus opent sterke aroma's van rijp rood fruit, verrijkt met elegante pittige tonen die elegantie en complexiteit geven in de organoleptische analyse. In de mond is hij vol van smaak, met uitgebalanceerde tannines met een uitstekende zuurgraad en aangename mineraliteit. In de finale toont het een wijn van goed aanhoudende en betoverende verfijning.
Een wijn met een lang leven perspectief, deze Chianti Classico Riserva is perfect om kazen, wild en gegrild vlees te begeleiden, typisch voor de Toscaanse traditie.
8 producten van Dievole Bekijk alles
8 producten van Dievole
Chianti Classico DOCG 2022 Dievole
Chianti Classico Riserva DOCG Novecento 2020 Dievole
Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole
Misschien houdt u ook van
Chianti Classico DOCG Vintage 2021 Borgo San Frediano
Chianti Classico DOCG Riserva del Granaio 2019 Borgo San Frediano
Chianti Classico DOCG 2023 Castellare di Castellina
Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2021 San Felice
Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Borgo San Frediano
