Product informatie
Chianti Colli Senesi DOCG Caspagnolo 2018 Poggio Salvi
Omschrijving
De Chianti Colli Senesi Caspagnolo is een wijn die tot leven komt uit de wijngaarden van Villa Poggio Salvi in Monteriggioni, in de provincie Siena.
Sangiovese 90% en Merlot voor de resterende 10%, fermenteren in stalen tanks bij een temperatuur tussen 28 en 30 ° C gedurende 10-12 dagen. Hij rijpt nog een korte tijd in staal en nog eens 3-4 maanden in de fles.
Robijnrood, met een prachtige helderheid. Het reukprofiel is samengesteld uit hints die doen denken aan krenten en violet. De slok wordt gekenmerkt door een warme en goed uitgebalanceerde smaak, met een drinkgemak dat wordt ondersteund door de zachtheid van de tannines.
De meest geschikte combinaties zijn te vinden in uitgebreide en belangrijke voorgerechten of in geroosterd wit vlees.