Collio DOC Pinot Grigio 2016 Pighin

Pinot Grigio di Pighin werd geboren op het landgoed van het Friuliaanse bedrijf in Spessa di Capriva, in de provincie Gorizia, in het hart van het beroemde Collio-gebied.

Deze wijn, uitsluitend gemaakt van Pinot Grigio-druiven, geoogst tussen eind augustus en begin september, wordt gedurende 20 dagen bij gecontroleerde temperaturen gefermenteerd in roestvrijstalen containers. De opslag vindt plaats in de kelder, altijd in staal, en gaat vervolgens door de conservatieve fase in koelcellen, tot botteling.

Pinot Grigio di Pighin heeft een prachtige strogele kleur, met zachte amberkleurige texturen. De neus biedt fruitige aroma's, waaronder ananas, banaan en acacia, goed vergezeld van delicate bloemige tonen. In de mond toont het elegantie en een uitstekende body, met een goede definitieve volharding.

Perfect bij voorgerechten en visgerechten, het trouwt goddelijk met verse kazen gecombineerd met zoetzure sauzen. Uitstekend ook als aperitief.