Columbia Valley AVA Riesling Kung Fu Girl 2017 Charles Smith Wines

Een out-of-the-box Riesling, gemaakt door een out-of-the-box oenoloog. Dus we zouden het Kung Fu-meisje kunnen definiëren, een Riesling die op een avond werd geboren toen Charles Smith Chinese afhaalmaaltijd at terwijl hij naar het beroemde duel tussen Lucy Liu en Uma Thurman in Kill Bill keek.

Zuiver gevinifieerd in stalen containers, om de kenmerken van fruit en versheid intact te houden, wordt het verrijkt in breedte en structuur door gedurende 2 maanden te blijven raffineren in barrique op zijn eigen gisten.

De neus is gecentreerd op fruitige tonen van wit vruchtvlees, perzik en citrus, ondersteund door een overtuigende mineraliteit. In de mond is hij energiek en fris, met een elegantie vergelijkbaar met die van Duitse Rieslings.

Perfect om te serveren bij typisch Aziatische gerechten, het past goed bij voorgerechten van zeevruchten op basis van weekdieren en schaaldieren.