Product informatie
Omschrijving
Deze Rosso Conero werd geboren in de wijngaarden op de hellingen van de gelijknamige berg in de Marken, nabij Ancona, van het beroemde bedrijf Fazi Battaglia,
Gemaakt van Montepulciano (85%) en Sangiovese (15%) druiven, zorgvuldig met de hand geoogst, fermenteert deze wijn traditioneel in staal, met 10/15 dagen maceratie bij gecontroleerde temperaturen en vier maanden rijping op staal. Er volgt een korte periode van flesrijping, waarbij alle organoleptische kenmerken van het product stabiliseren.
Rosso Conero van Fazi Battaglia heeft een intense en schitterende robijnrode kleur met subtiele violette tinten. De neus brengt interessante aroma's van rood fruit, met aangename bloemige hints op de afdronk. In de mond is het droog en droog, met fruitgeuren en gedroogde rode bloemen.
Deze Conero, die meer dan drie jaar wordt gedronken, past heel goed bij wit vlees, droge soepen en typisch Toscaanse gerechten zoals pecorino-kazen en vleessaus.