Custoza DOC 2016 Zenato

Custoza di Zenato is geboren in een heuvelachtig gebied aan de Veronese kant van het Gardameer.

Het wordt geproduceerd met Chardonnay-druiven met 30%, Garganega met 40%, Friulano, voorheen Tocai, met 20% en Cortese met 10%. De druiven worden in september handmatig geoogst en ondergaan een zachte persing en een fermentatieproces in staal bij een gecontroleerde temperatuur.

Het heeft een strogele kleur. De neus opent met een zeer geurige en aangename geur, waarin fruitige hints van gele perzik opvallen. In de mond is het delicaat en evenwichtig, met het juiste lichaam.

Het past goed bij hapjes en is perfect in combinatie met delicate voorgerechten en vis in het algemeen.