Demerara Dark Rum 2003 Samaroli

De donkere rum van Demerara di Samaroli is bedoeld om de verleiding op te roepen tot een leven zonder regels dat de menselijke natuur van ontdekkingsreizigers, revolutionairen, heiligen en helden onderscheidt die hen op zoek naar het heilige leidt, maar ook om zichzelf over te geven aan het wereldlijke, in een donkere kant waarmee mannen vechten altijd, maar worden niettemin gepresenteerd in de meest mysterieuze, boeiende en verleidelijke zin.

Op zicht heeft het een heldere bruine kleur die doet denken aan mahoniehout. Het reukvermogen wordt bereikt door een rijk en direct parfum, dat de zintuigen kan verstoren: aanvankelijk melasse, zoethout en gekonfijt fruit die ons vervolgens naar een diepe afdronk slepen zonder de mogelijkheid om op basis van tabak en koffie te kunnen stelen. In de mond krijgen de geuren die op de neus worden waargenomen vorm en worden substantie, met een persistent materiaal met balsamico en licht minerale tonen.

Voor echte fijnproevers is het uitstekend om langzaam te nippen om de rijke en fascinerende smaakbeleving ten volle te waarderen.