Product informatie

volledige naam

Falerio Pecorino DOC Erinni 2017 Capecci

appellatie

Falerio

jaargang

2017

dosage

Droog

land

Italië

regio

Marche

druivensoort

Pecorino

vatrijping

Staal

formaat

0,75 L

aroma's

Rijp geel-vruchtvlees fruit

alcohol

13,5%

temperatuur

10-12 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Falerio Pecorino DOC Erinni 2017 Capecci

Capecci

0,75 ℓ

11,10 €

per fles (0,75 ℓ) 14,80 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

Biologisch, verkregen zonder het gebruik van pesticiden of chemische meststoffen.

Vegan, gevinifieerd zonder gebruik van dierlijke producten.

Omschrijving

Erinni di Capecci is afkomstig van wijngaarden in het hart van de Falerio DOC, in de regio Marche.

Het is gemaakt van alleen Pecorino-druiven, die fermenteren in roestvrij staal op een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt gedurende 6 maanden in dezelfde containers, met behoud van de typische kenmerken van het gebied waar hij vandaan komt. Het hele wijnbereidingsproces vindt plaats in de totale afwezigheid van eiwitten, zowel dierlijk als plantaardig, en met gematigde toevoegingen van sulfieten in de fasen waarin ze absoluut noodzakelijk zijn. De mogelijke aanwezigheid van sedimenten op de bodem is te wijten aan het feit dat de wijn wordt gebotteld zonder eerst te worden onderworpen aan microfiltratie.

Strogeel van kleur, opent naar de neus met een intens en aanhoudend aroma van rijp geel fruit. In de mond is het dicht en gestructureerd, met een terecht zure afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.

Perfect in combinatie met voorgerechten en hoofdgerechten van vis, ideaal bij alle wit vleesgerechten.

meer aanraders