Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Millè 2021 Muratori

De Franciacorta Extra Brut Millesimato Millé van Muratori ontstaat uit een rigoureuze selectie van uitsluitend Chardonnay-druiven afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen, met speciale aandacht voor wijngaarden op heuvels nabij het meer, waar de bodem- en klimaatomstandigheden zorgen voor rijkdom, frisheid en complexiteit. Het is een elegante en precieze Franciacorta, bedoeld om diepgang, verfijning en een uitgesproken geschiktheid voor rijping te laten zien.

De selectie gaat in de kelder verder met het gebruik van de meest edele persfracties, die als het meest geschikt worden beschouwd voor een lange rijping op de gisten. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de Franciacorta-methode, met een rijping op de gisten van minimaal 36 maanden, terwijl de Extra Brut-dosering spanning, zuiverheid en karakter van de wijn benadrukt.

In het glas is hij licht strogeel van kleur, met groenachtige reflecties die zijn frisheid verraden. In de neus is hij zuiver en direct, met eerste indrukken van kamille, citrusachtige tonen van grapefruit en delicate zoete tonen van vanille; in de mond is hij geurig en krokant, ondersteund door een fijne en elegante bubbel en een frisse afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Hij past bij rijke en elegante gerechten, fijne vleeswaren, kazen en verfijnde visgerechten.