Friuli Colli Orientali DOC Liende Friulano 2015 La Viarte

Friulano Liende komt uit de oudste wijngaarden van de wijnmakerij La Viarte, in het Colli Orientali del Friuli-gebied. Een territoriale en complexe wijn die vanwege zijn kenmerken de naam Liende of Legend heeft verdiend.

Tocai Friulano-druiven in zuiverheid, zorgvuldig geselecteerd uit de oude wijngaarden op een heuvelachtige hoogte van ongeveer 150 meter boven de zeespiegel en bepaald door een zeer minerale grond. De oogst gebeurt strikt met de hand en laat alleen de beste trossen naar de kelder toe. Na een zachte persing fermenteert de most deels in staal en deels in barrique. Het volgt een veroudering van ongeveer 7 maanden in contact met zijn fijne droesem, zowel in roestvrijstalen tanks als in barriques. Een laatste maand van flesrijping maakt de wijn klaar voor marketing

Het heeft een intense strogele kleur. De neus opent met fruitige tonen van appel, bittere amandel en frisse witte bloemen. In de mond is het sapid en wordt het in een uitstekende balans gespeeld met een zeer volle body. Bevestig het spoor van gedroogd fruit bij het sluiten.

Perfect bij BOB San Daniele ham.