Product informatie
Omschrijving
De Pinot Grigio Ramato di Ronchi di Manzano is geboren in de gemeenten Manzano en Rosazzo, in de provincie Udine, in wijngaarden gelegen op de karakteristieke "ponca" van de Colli Orientali del Friuli.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pinot Grigio-druiven, die handmatig in dozen worden geoogst. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten, waar de most 36 uur in contact blijft met de schil. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden in staal en nog 3 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.
Het wordt gekenmerkt door een kleur die doet denken aan de uienschil. Het boeket in de neus is samengesteld uit tonen van fruit in fruitsalade, salie en amandel, terwijl het in de mond droog en fris is, met een elegante en evenwichtige afdronk, maar tegelijkertijd vol en krachtig.
Het past perfect bij droge pasta's en vishapjes, en is bijzonder geschikt samen met risotto en San Daniele-ham.