Gavi DOCG Marne Oro 2008 Le Marne

Marne Oro wordt geproduceerd door de wijnmakerij Le Marne, gelegen in het Gavi-gebied, in Piemonte.

Het bestaat uit 100% Cortese-druiven, verkregen door een biologische teelt van wijngaarden. De druiven, afkomstig van oude wijngaarden geplant op een klei-kalkrijke bodem, worden geselecteerd en geoogst tijdens de lichte rijpingsfase. Er volgt een vinificatie die eindigt met een paar maanden rijping in houten vaten, om een wit lichaam en complexiteit te ontwikkelen.

Op het gezicht is het goudgeel. Het parfum speelt op tonen van wit en geel fruit, een goede bloemige kit en een interessante pittige textuur, verfijnd door kalksteenmineraliteit. In de mond bevestigt het het reukprofiel en overtuigt het met een vol en omhullend lichaam.

Te combineren met een pizza met vier soorten kaas.