Grand Cru Red Ale Rodenbach Brewery

De Grand Cru van brouwerij Rodenbach

De Grand Cru is een Belgisch-Vlaams bier van brouwerij Rodenbach, opgericht in 1821 door de gelijknamige familie uit Duitsland. De brouwerij staat bekend om het grote aantal houten vaten dat ze bezit, zo'n 150 jaar oud, waarin veel van haar bieren worden gerijpt.

Hoe wordt de Grand Cru geproduceerd?

Dit bier is een blend van twee Vlaamse bieren van gemengde gisting. Het wordt geproduceerd door 1/3 vers bier te combineren met 2/3 bier dat twee jaar op eikenhouten vaten heeft gerijpt.

Gezicht, neus, oog en gehemelte

Robijnrood van kleur, de Grand Cru is een Belgisch-Vlaamse Red Ale met een uitgesproken fruitig en complex profiel, met een matige zuurgraad in evenwicht gehouden door fruitige tonen van zure kersen en groene appel en de passage in het vat die verantwoordelijk is voor een houtachtig en vanilleprofiel.

Waar combineer je de Grand Cru mee?

De ideale combinatie van dit bier is bij gestoofd en geroosterd vet vlees.