Product informatie
Omschrijving
De Chenin Blanc Les Coqueries is een droge witte wijn geproduceerd door Château de Bonnezeaux in de Loire-vallei, Frankrijk. Gemaakt van Chenin Blanc-druiven die worden verbouwd op leisteenbodems, weerspiegelt deze wijn de toewijding van de producent om het terroir te versterken.
Het vinificatieproces omvat een spontane fermentatie met inheemse gisten en rijping in Franse eiken vaten, zonder filtratie of toegevoegde sulfieten, om de integriteit en complexiteit van de wijn te behouden.
In de neus zijn tonen van rijp fruit, witte bloemen en honing waarneembaar, terwijl in de mond een gebalanceerde structuur met levendige zuurgraad en uitgesproken mineraliteit naar voren komt, waardoor de wijn een lange persistentie heeft.
Het past perfect bij visgerechten, schaaldieren of zachte kazen.