Luberon AOC Grande Réserve des Challières 2024 Bonpas

Den Grande Réserve des Challières van het Bonpas landgoed is een witte wijn gemaakt van Grenache Blanc, Ugni, Rolle en Clairette druiven die worden geteeld in de wijngaarden van het Luberon Regionaal Park, gelegen op een gemiddelde hoogte van 300 meter. De naam van het landgoed is afgeleid van "Bon passage", verwijzend naar de veilige oversteek van de Durance rivier die ooit Rome met Avignon verbond.

Sommige druiven worden 's nachts geoogst om hun frisheid te behouden. De druivensoorten worden apart gevinifieerd om hun typische kenmerken te behouden. Grenache Blanc en Rolle rijpen op de droesem om volume en boterachtige tonen toe te voegen, terwijl Clairette bij zeer lage temperaturen wordt gefermenteerd met een lichte zuurstoftoevoer om de natuurlijke aroma's en zuurgraad te behouden.

Hij heeft een heldere en sprankelende kleur. Het bouquet is expressief, met geuren van zomervruchten zoals abrikoos en perzik, aangevuld met exotische tonen van mango, citrus en witte bloemen zoals acacia en meidoorn. De aanzet is levendig en fris, de smaak is harmonieus en rond, met aroma's die aangenaam blijven hangen.

Ideaal te combineren met oesters, gegrilde zeebaars of als aperitief.