Produktdetaljer
Beskrivning
Den Grande Réserve des Challières från Bonpas egendomen är ett vitt vin gjort på Grenache Blanc, Ugni, Rolle och Clairette druvor odlade i vingårdarna i Luberon Regional Park, beläget på en genomsnittlig höjd av 300 meter. Gårdens namn härstammar från "Bon passage", som hänvisar till den säkra överfarten över floden Durance som en gång förband Rom med Avignon.
Vissa druvor skördas på natten för att bevara deras friskhet. Druvsorterna vinifieras separat för att behålla sin typicitet. Grenache Blanc och Rolle mognar på jästfällningen för att ge volym och smöriga toner, medan Clairette fermenteras vid mycket låga temperaturer med ett lätt syretillskott för att bevara dess naturliga aromer och syra.
Vinet uppvisar en klar och lysande färg. Doften är uttrycksfull, med aromer av sommarfrukter som aprikos och persika, kombinerat med exotiska toner av mango, citrus och vita blommor såsom akacia och hagtorn. Attacken är livlig och frisk, smaken harmonisk och rund, med aromer som behagligt kvarstår.
Idealiskt att servera till ostron, grillad havsabborre eller som aperitif.