Maremma Toscana DOC Poggio alle Nane 2023 Le Mortelle

Wat voor wijn is het

Maremma Toscana Poggio alle Nane van Le Mortelle is een gestructureerde rode wijn, het resultaat van nauwgezet werk in wijngaard en kelder. Gemaakt van een blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Carménère, draagt hij het authentieke karakter van de Maremma Toscana uit met een vol en duidelijk omlijnd profiel. Zorgvuldige druivenselectie en vinificatie zorgen voor een omhullend mondgevoel, met gepolijste tannines en een aanhoudende afdronk die helder over zijn herkomst spreekt.

Herkomst

Deze wijn komt van het landgoed Le Mortelle, eigendom van Antinori, op enkele kilometers van de kust bij Castiglione della Pescaia. Het wijnbouwgebied Maremma Toscana staat sterk onder invloed van de nabijheid van de zee, wat het agrarische landschap een uitgesproken mediterrane signatuur geeft. In dit kustmicroklimaat vinden Bordeauxrassen als Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Carménère ideale omstandigheden om te rijpen. Het resultaat is een moderne, herkomstgedreven interpretatie, waarin de maritieme context bijdraagt aan de intensiteit en aromatische precisie van de druiven.

Vinificatie

De vinificatie begint met een zachte kneuzing van zorgvuldig geselecteerde druiven, gevolgd door overbrenging door zwaartekracht naar roestvrijstalen tanks. De vergisting bij gecontroleerde temperatuur van 28 °C gaat gepaard met een schilweking van twintig dagen om kleur en tanninestructuur te extraheren. Aansluitend ondergaat de wijn de malolactische gisting in barriques, een essentiële stap om de zuurgraad te integreren. Tot slot volgt een rijping van zestien maanden op vaten van Frans eiken, wat diepte en structurele samenhang geeft.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorgrondelijke robijnrode kleur. De neus geeft een intense, complexe indruk, met duidelijke tonen van zwarte bes en rijpe braam, elegant aangevuld met hints van drop en eucalyptus. In de mond is hij uitgesproken gestructureerd en omhullend, gedragen door gepolijste tannines zonder enige hoekigheid. De afdronk is aanhoudend, een direct bewijs van het langdurige schilcontact en de gedoseerde houtrijping.

Foodpairing

De elegante tanninestructuur en de goede aromatische concentratie maken deze rode wijn ideaal bij lamsvlees en malse braadgerechten. Zijn breedte gaat prachtig samen met gerechten van haarwild, die het donkere fruit en de kruidige schakeringen in het glas in balans brengen. In de regionale keuken combineert hij uitmuntend met wild zwijn op Maremma-wijze, een klassiek gerecht dat het balsemachtige karakter van de wijn benadrukt. In het algemeen is het een ideale partner voor smaakvolle vleesbereidingen die een krachtige begeleiding vragen. Ideaal voor een herfst- of winterdiner of een rijke, gezellige zondagse lunch.

Wanneer te serveren

Deze wijn is de juiste keuze voor belangrijke lunches en diners, wanneer de tafel vraagt om een intens aromatisch profiel en een omhullende aanwezigheid in de mond. Dankzij de lange rijping op Frans eiken heeft hij alles in zich om zich bij verdere kelderrust nog verder te ontwikkelen. Perfect voor gezellige momenten en speciale gelegenheden met familie of vrienden.