Maremma Toscana DOC Poggio alle Nane 2023 Le Mortelle

Vilken typ av vin är det

Maremma Toscana Poggio alle Nane från Le Mortelle är ett strukturerat rött vin, resultatet av noggrant arbete i vingården och i källaren. Gjort på en blend av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Carménère uttrycker det Maremma Toscanas autentiska karaktär genom en fyllig och tydligt definierad profil. Den noggranna druvselektionen och vinifieringen ger en omslutande munskänsla, med polerade tanniner och en lång, uthållig avslutning som tydligt talar om sitt ursprung.

Ursprung

Vinet kommer från egendomen Le Mortelle, som tillhör Antinori och ligger några kilometer från kusten vid Castiglione della Pescaia. Vinområdet i Maremma Toscana påverkas starkt av närheten till havet, vilket ger odlingslandskapet en uttalad medelhavsprägel. I detta kustnära mikroklimat hittar Bordeauxdruvor som Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Carménère optimala förutsättningar för att mogna. Resultatet är en modern, ursprungsdriven tolkning där den maritima miljön bidrar till druvornas intensitet och aromatiska precision.

Så framställs det

Vinifieringen börjar med varsam krossning av noggrant utvalda druvor, följt av gravitationsmatning till ståltankar. Jäsning vid kontrollerad temperatur på 28 °C åtföljs av tjugo dagars maceration på skalen för att extrahera färg och tanninstruktur. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning i barrique, ett avgörande steg för att integrera syrakomponenten. Slutligen fullbordas processen med sexton månaders lagring på fat av fransk ek, vilket ger djup och strukturell sammanhållning.

Smaknoter

Färgen är djupt rubinröd och nästan ogenomtränglig. Doften ger en intensiv och komplex första impression, med tydliga toner av svarta vinbär och mogna björnbär, elegant kompletterade av inslag av lakrits och eukalyptus. I munnen är vinet tydligt strukturerat och omslutande, lett av polerade tanniner som bär smaken utan minsta kantighet. Avslutningen är uthållig, ett direkt bevis på den förlängda skalkontakten och den återhållsamma fatlagringen.

Mat som passar till

Den eleganta tanninstrukturen och den fina aromkoncentrationen gör detta röda vin idealiskt till lamm och saftiga stekar. Vinets volym gifter sig utmärkt med rätter på hårvilt, som balanserar den mörka frukten och de kryddiga stråken i glaset. I den regionala traditionen passar det särskilt bra till vildsvin på Maremma-vis, en klassisk rätt som lyfter vinets balsamiska ton. Generellt är det en perfekt följeslagare till smakrika kötträtter som kräver ett kraftfullt sällskap. Idealiskt för en höst- eller vintermiddag eller en rik och gemytlig söndagslunch.

När det ska serveras

Detta vin är rätt val för viktiga luncher och middagar, när bordet kräver en intensiv aromprofil och en omslutande närvaro i munnen. Tack vare den långa lagringen på fransk ek har det alla förutsättningar att utvecklas ytterligare vid fortsatt källarförvaring. Perfekt för gemytliga stunder och speciella tillfällen med familj eller vänner.