Product informatie
Omschrijving
De Rosso Riserva Tenuta Belguardo van Mazzei wordt gemaakt in het gelijknamige landgoed, gelegen in de Maremma Toscana op de heuvels tussen Grosseto en Montiano, slechts enkele kilometers van de zee.
Hij wordt voornamelijk geproduceerd met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc druiven, zorgvuldig met de hand geplukt, de eerste vanaf 6 oktober en de tweede vanaf half september. De druiven worden 16 dagen lang gefermenteerd en gemacereerd bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30°C. Daarna rijpt de wijn 18 maanden lang in Franse eiken barriques, voor het grootste deel nieuw.
Het is een volrode wijn met een verleidelijke body. In de neus biedt hij tonen van zwarte specerijen, en in de mond is hij omhullend, met een complexe en aanhoudende smaak.
Ideaal in combinatie met gerijpte vleeswaren, perfect om te begeleiden bij rood vlees, steaks en gemiddeld gerijpte kazen. Ook uitstekend met pittige gerechten.