Pouilly-Fuissé AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

De Pouilly-Fuissé van Maison Ropiteau Frères komt uit de Mâconnais en wordt geproduceerd in de gemeenten Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré. De Chardonnay-wijngaarden beslaan ongeveer 766 hectare en liggen op een geologisch unieke locatie, vormgegeven door de rotsen van Solutré en Vergisson, met voornamelijk klei-kalksteen bodems.

De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De rijping duurt 10 maanden en vindt gedeeltelijk plaats in vaten, waarbij 20% nieuw hout wordt gebruikt om structuur en rondheid toe te voegen, terwijl de resterende wijn in staal rijpt om frisheid en mineraliteit te behouden. Deze benadering maakt het mogelijk om elegantie en levendigheid in balans te brengen, met respect voor het karakter van het terroir.

Visueel vertoont het een gemiddelde goudgele kleur met groene reflecties. De neus is elegant en onopvallend, met uitgesproken minerale tonen vergezeld van bloemige, kruidige geuren en een vleugje honing. De smaak is uiterst verfijnd, zacht en eerlijk, met tonen van honing en citroen en een uitgesproken mineraliteit die typerend is voor de benaming.

Ideaal met schaaldieren, kreeft, kalfsvlees of gevogelte in romige sauzen, exotische gerechten en geitenkazen.