Product informatie
Omschrijving
Pouilly-Fuissé wordt geproduceerd door Château De la Tour de l'Ange, wiens wijngaarden zich uitstrekken over ca. 40 hectare in zowel de Bourgogne als de Beaujolais. De wijngaard Pouilly-Fuissé ligt ten zuiden van de Mâconnais en strekt zich uit over de dorpen Solutré-Pouilly, Pouilly en Vergisson.
De pure Chardonnay-druiven worden geperst en vervolgens gevinifieerd in thermogereguleerde stalen tanks bij 16°C. De verfijning vindt plaats in eikenhouten vaten en heeft een duur van 15 maanden.
Intens strogeel van kleur, de neus onthult aroma's van citroen, grapefruit en vuursteen. De slok is fris en genereus, met een aanhoudende afdronk.
Het past heel goed bij schaaldieren, wit vlees en sushi.