Product informatie
Omschrijving
De Casalforte Prosecco Rosé is een Brut mousserende wijn die de subtiliteit van Glera-druiven combineert met de elegantie van Pinot Noir, waarmee een moderne en verfijnde versie van Prosecco in rosé-stijl wordt uitgedrukt. Deze wijn komt uit Veneto en viert de ontmoeting tussen frisheid en aromatische complexiteit.
De druiven ondergaan een koude maceratie en de primaire gisting vindt plaats bij 16°C. Hierop volgt een tweede gisting in een autoclaaf die ongeveer twee maanden duurt volgens de lange Charmat-methode om de aroma’s te versterken en een fijne en aanhoudende mousse te verkrijgen.
De neus onthult bloemige tonen van roos en viooltje, gevolgd door fruitige aroma's van frambozen en bosaardbeien, typisch voor Pinot Noir, die samensmelten met sappige tonen van perzik en Golden Delicious appel en de wijn een breed en uitnodigend aromatisch profiel geven.
Ideaal als aperitief, het begeleidt gracieus verse gerechten op basis van vis of groenten.