Rheingau QbA VDP Erste Lage Riesling Trocken Kiedrich Klosterberg 2016 Robert Weil

Deze droge Riesling komt uit de Kiedrich Klostenberg wijngaard, een van de meest geschikte in de Rheingau en symbolisch voor het wijngebied zelf. De rotsigheid en brosheid van de bodem zorgen voor een wijn met een diepe mineraliteit. Het dankt zijn naam aan het oude pad in de Duitse Klosterweg , dat de oude cisterciënzerabdij van Kloster Eberbach en de gemeente Kiedrich met elkaar verbond.

Het is het resultaat van een wijnbereidingsproces waarbij duizenden voorzorgsmaatregelen zijn getroffen, zowel in de transportfase als in de continue monitoring van de fermentatie. Dit gebeurt spontaan en er worden uitsluitend inheemse gisten gebruikt.

Helder bleek strogeel, toont intrigerende tonen van Mirabella-pruim en wilde bloemen op de neus. De slok is levendig en vol smaak, elegant en expressief.

Geschikt in het gezelschap van pittige gerechten en risotto van zeevruchten.