Piemonte-recepten

Een afwisselend gebied, vlaktes, heuvels en bergen; kookproducten en technieken die een gastronomie schetsen die de regionale grenzen kan overschrijden. De bergen, die de vlakte omringen die naar het zuiden naar de zee gericht is, Turijn, de Langa en Monferrato weerspiegelen verschillende culturen en geven ons een schat aan smaken en geuren. Klassiekers van het gebied en nieuwe voorbereidingen hebben als gemeenschappelijke draad kwaliteit grondstoffen op een eenvoudige manier uitgewerkt, de link met het gebied van herkomst, het belang van de seizoenen. Soepen, gevulde en ongekookte pasta, gekookte, gestoofde en geroosterde, symbolische gerechten zoals bagna caoda en gemengd gefrituurd voedsel, kostbare ingrediënten zoals paddenstoelen en truffels en vele andere recepten die de meest authentieke Piemontese traditie vertegenwoordigen.