Rosso d'Italia Memŏro Piccini 1882

Wat voor soort wijn is het

Rosso d’Italia Memŏro van Piccini 1882 is een rode wijn met een complex en harmonieus profiel, ontstaan uit een blend van ingedroogde Primitivo, op hout gerijpte Montepulciano, Merlot en Nero d’Avola. Het resultaat is een evenwichtige wijn met een mooie zuurgraad en een ronde structuur, bedoeld om een veelzijdige en complete proefervaring te bieden.

Waar komt het vandaan

Elke component van Rosso d’Italia Memŏro weerspiegelt een ander Italiaans gebied: Primitivo groeit op kalkrijke bodems en in een mediterraan klimaat in Apulië, Montepulciano op leem- en kleihoudende bodems in Abruzzo, Merlot op de alluviale vlaktes van Veneto en Nero d’Avola op goed doorlatende vulkanische bodems in Sicilië. Deze verschillen in bodem en klimaat zorgen voor een herkenbare balans en vertellen over de diversiteit van het Italiaanse landschap.

Hoe wordt het geproduceerd

De Primitivo wordt gedroogd, de Montepulciano rijpt ongeveer 12 maanden op hout, de Merlot wordt vers gevinifieerd en de Nero d’Avola komt van wijngaarden met een goede zonligging. Elke druif draagt bij met haar eigen kenmerken aan het eindresultaat.

Proefnotities

Rosso d’Italia Memŏro heeft in het glas een diepe robijnrode kleur. Het aroma biedt kers en rijpe rode besjes met tonen van gebrande koffie, cacao en subtiele hints van vanille door de houtrijping. In de mond is hij warm, rond en goed gestructureerd, met zachte tannines en een mooie zuurbalans. De afdronk is lang, met fruitige en licht kruidige tonen die zorgen voor harmonie.

Waarmee te combineren

Rosso d’Italia Memŏro past goed bij wild en rood vlees dankzij zijn structuur en diepe tannines. Ook ideaal bij half gerijpte kazen van gemiddelde intensiteit.

Wanneer te serveren

Rosso d’Italia Memŏro is geschikt voor gezellige gelegenheden, formele diners of proeverijen dankzij zijn veelzijdige en harmonieuze karakter.