Product informatie
Omschrijving
Podere San Giuseppe in Stella di Campalto is gelegen in een prachtig heuvelachtig gebied nabij Castelnuovo dell'Abate. Het milde en gematigde klimaat heeft bijna mediterrane nuances, waardoor Sangiovese kan rijpen met bijzonder rijke en elegante aroma's.
De bodems zijn voornamelijk samengesteld uit zand, klei en mergel, arm en zeer doorlatend, perfect voor kwaliteitswijnbouw. Aan het einde van de gisting rijpt de wijn minstens 20 maanden op hout en wordt hij meer dan 30 maanden op fles geraffineerd.
Rijk en elegant, het onderscheidt zich door een mooie robijnrode kleur en rijp fruit, met aroma's van kersen, zwarte kersen, aromatische kruiden en specerijen. In de mond is het complex, met fijne tannines en aroma's van grote smaak persistentie.
Te combineren met een stuk rundvlees of wild aan het spit.