Product informatie
Rosso di Montalcino DOCG 2017 Poggio Salvi
Omschrijving
Het is een wijn die afkomstig is van de wijngaarden op de hoogste punten van Montalcino, van dezelfde Sangiovese Grosso-druiven waarvan Brunello is verkregen.
De most fermenteert in stalen tanks bij een temperatuur van 28-30 ° C gedurende 12-14 dagen. Hij rijpt 12 maanden in Slavonische eiken vaten en nog 2 maanden in de fles.
Het presenteert zich bij het zien van een heldere robijnrode kleur met paarse tinten. De neus wordt gedomineerd door aroma's van vers rood fruit, vergezeld van delicate sensaties van wilde bloemen. In de mond heeft het een fruitige en zachte smaak, vergezeld van elegante tannines.
Hij leent zich uitstekend voor voorgerechten en braadstukken, maar ook voor kazen van middelbare leeftijd.