Produktdetaljer
Rosso di Montalcino DOCG 2017 Poggio Salvi
Beskrivning
Det är ett vin som kommer från vinodlingarna som ligger i de högsta punkterna i Montalcino, från samma Sangiovese Grosso-druvor som Brunello erhålls från.
Must måste jäsas i ståltankar vid en temperatur av 28-30 ° C under 12-14 dagar. Den åldras i 12 månader i slaviska ekfat och i flaskan i ytterligare 2 månader.
Den presenterar sig när man ser en ljus rubinröd färg med lila nyanser. Näsan domineras av aromer av färsk röd frukt åtföljd av känsliga känslor av vilda blommor. På gommen har den en fruktig och mjuk smak, åtföljd av eleganta tanniner.
Det lämpar sig för parningar med första kurser och stek men också med medelålders ost.