Product informatie
Omschrijving
Saint-Véran wordt geproduceerd door Château De la Tour de l'Ange, wiens wijngaarden zich uitstrekken over ca. 40 hectare in zowel de Bourgogne als de Beaujolais. De wijngaard ligt ten zuiden van de Mâconnais en strekt zich uit over verschillende dorpen: Prissé, Davayé, Leynes, Chasselas, Chânes, Solutré-Pouilly en Saint-Vérand.
De pure Chardonnay-druiven worden geperst en vervolgens gevinifieerd in thermogereguleerde stalen tanks bij 16°C. De verfijning op de fijne droesem vindt altijd plaats in staal en heeft een duur van 8 maanden.
Strogeel van kleur, de neus onthult aroma's van citrus en wit vruchtvlees. De slok is fris en vol, met een minerale afdronk.
Het past heel goed bij schaaldieren, wit vlees en sushi.