Produktdetaljer
Beskrivning
Saint-Véran produceras av Château De la Tour de l'Ange, vars vingårdar sträcker sig över ca. 40 hektar i både Bourgogne och Beaujolais. Vingården ligger söder om Mâconnais och sträcker sig över flera byar: Prissé, Davayé, Leynes, Chasselas, Chânes, Solutré-Pouilly och Saint-Vérand.
De rena Chardonnay-druvorna pressas och vinifieras sedan i termoreglerade ståltankar vid 16°C. Förädlingen på den fina jästfällningen sker alltid i stål och har en varaktighet på 8 månader.
Halmgul till färgen, näsan avslöjar aromer av citrus och vit fruktkött. Sluppen är fräsch och fyllig, med en mineral finish.
Den passar väldigt bra till skaldjur, vitt kött och sushi.