Product informatie
Omschrijving
Deze Salento Primitivo van Masseria Ficarigna is een voorbeeld van de kwalitatieve uitmuntendheid geproduceerd in de Salento-regio, waarvan de wijnmakerij een ambassadeur is. De naam Ficarigna is inderdaad de Salentiaanse vertaling van de cactusvijgvrucht die symbool staat voor Salento in de collectieve verbeelding.
Na de handmatige oogst van de druiven bij volledige rijpheid, gaat de fermentatie verder bij gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt 12 maanden in barriques voordat hij wordt gebotteld.
In het glas heeft het een diepe robijnrode kleur met violette nuances. In de neus herinnert het aan geroosterde sensaties en koffie die de achtergrond vormen voor tonen van rood fruit. Op het palet toont het warmte en een ronde, omhullende en evenwichtige smaak.
Het wordt aanbevolen bij wild en gerijpte kazen. Probeer het in combinatie met kastanjes.