Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
Deze Sauternes-wijn wordt voornamelijk gemaakt van Sémillon-druiven die groeien in de wijngaarden van Château Bordenave, gelegen in Preignac, Frankrijk. Zijn naam komt van "nieuwe boerderij" en hij wordt verbouwd op een zanderige, grindachtige bodem.
De vinificatie volgt de traditionele methode, met selectie van edele rot veroorzaakt door Botrytis cinerea die de druiven verrijkt met suikers doordat het water verdampt, zonder schade aan te richten. Daarna rijpt de wijn 6 maanden om het karakter te versterken.
Hij heeft een prachtige goudgele kleur met zilverachtige nuances. In de neus onthult hij bloemige aroma's, gekonfijt exotisch fruit, mango en witte bloemen. In de mond is hij vol, evenwichtig en complex, met tonen van ananas, geroosterde hazelnoten en acaciahoning.
Hij is heerlijk als aperitief en perfect bij fruitdesserts en blauwaderkazen.