Sicilia DOC Nero d'Avola Colori di Sicilia 2024 Feudi del Pisciotto

De Nero d'Avola van Feudi del Pisciotto is een jonge en fruitige rode wijn, geproduceerd in Niscemi van 100% Nero d'Avola-druiven, de meest representatieve zwarte druivensoort van Sicilië. De wijngaarden worden gecultiveerd op bodems van middelzware textuur die neigen naar zandachtig, op een hoogte van ongeveer 80 meter. Het maakt deel uit van de Colori di Sicilia lijn, die de lokale wijn-excellenties viert, met een etiket dat is geïnspireerd op de kleuren van de Siciliaanse zon en Nero d'Avola-druiven, gemaakt door meesterkeramist Giacomo Alessi.

Vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om frisheid en aroma te behouden, met natuurlijke malolactische fermentatie. Het wordt gevolgd door vijf maanden rijping in staal en twee maanden op fles.

Visueel heeft het een heldere robijnrode kleur. Het aromatische profiel is intens en geurig, met tonen van rood fruit zoals zwarte kers en kers, vergezeld van bloemige hints van viooltjes en mirte. In de mond is het fris, omhullend en fluweelachtig, met een aangename zuurgraad die zorgt voor balans en levendigheid.

Het past perfect bij gerijpte kazen, gegrild of geroosterd vlees, boschampignons en wildgerechten.