Product informatie

volledige naam

South Africa Sauvignon Blanc Reserve 2016 Diemersdal

jaargang

2016

dosage

Droog

land

Zuid-Afrika

druivensoort

Sauvignon Blanc

vatrijping

Staal

formaat

0,75 L

aroma's

Citrus vruchten, Asperge, Gemaaid gras

alcohol

13%

temperatuur

12-14 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

South Africa Sauvignon Blanc Reserve 2016 Diemersdal

Diemersdal

0,75 ℓ

20,20 €

per fles (0,75 ℓ) 26,93 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

Omschrijving

Sauvignon Blanc Reserve van de wijnmakerij Diemersdal is een complexe en verfijnde versie van Sauvignon Blanc, in afwachting van een langere rijping dan die welke voor zijn basisuitdrukking is aangenomen. Het komt oorspronkelijk uit het Zuid-Afrikaanse gebied van de Durbanville-vallei, niet ver van de zeestromingen die de wijngaarden een frisse en gezonde wind geven.

De selectie van de druiven vindt 's nachts plaats vanaf een enkel perceel wijngaard. Eenmaal verzameld, worden de trossen naar de kelder vervoerd en gedurende 24 uur in contact met hun huid geweekt. Daarna wordt geperst en begint de verkregen most, vooraf toegevoegd aan gisten, aan zijn alcoholische fermentatiefase. Het rust 4 maanden in stalen tanks op zijn fijne droesem en wordt vervolgens gebotteld, zonder voorafgaande filtratie.

Het wordt gepresenteerd in een strogele tint, met een goede intensiteit. Het reukprofiel bestaat uit citrus- en plantentonen, waaronder de asperges en het vers gemaaide gras. In de mond is het intens en vol, goed gebonden door een precieze sapiditeit en een sluiting die frisheid bevestigt.

Vind de beste combinatie met een fluweelzachte asperge.

meer aanraders