Product informatie
Omschrijving
De Blanc de Blancs Alcoholvrije Mousserende Wijn van Franc Lizèr is een verfijnde expressie van Glera-druiven die worden geteeld in Friuli-Venezia Giulia. Geproduceerd via een voorzichtig dealcoholisatieproces, behoudt het de aroma's en structuur van de originele wijn, waardoor het een elegante en levendige drank is met minder dan 0,5% alcohol.
De druiven, geoogst op volle aromatische rijpheid, worden gevinifieerd en gedurende zes maanden gerijpt op fijne droesem met frequente roering. Na de dealcoholisatie door middel van selectieve membraanfiltratie ondergaat de wijn verdere filtratie om de helderheid te garanderen.
Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De neus wordt gedomineerd door aroma's van appel, peer en witte perzik, verrijkt met tropische tonen van ananas en passievrucht, jasmijn- en acaciabloemen, en een finale toets van gekonfijte citroenschil. In de mond biedt het frisheid en een aangename zoetheid, met een bloemige en citrusachtige afdronk van goede persistentie.
Ideaal met lichte fingerfood, citrusrisotto, gebakken vis of tropische vruchtentaartjes.