Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein Riserva Gries 2021 Nals Margreid

Gries is een Lagrein Riserva geproduceerd door Nals Margreid, afkomstig van wijngaarden gelegen nabij Bolzano, op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau. De bodem, van alluviale oorsprong, bestaat uit zand omgeven door de Bolzano-kom, die fungeert als warmteopslag en een ideaal microklimaat bevordert voor de teelt van de Lagrein druif. Deze omgeving, typisch voor het zuiden, wordt gekenmerkt door zeer hete zomers en een hoge zoninval.

De druiven worden met de hand geoogst en na zorgvuldige ontsteling fermenteert de most in staal met delicate overpompen. De wijn rijpt vervolgens twaalf maanden in barriques, gevolgd door een verdere rijpingsperiode in de fles, waardoor de structuur en complexiteit zich kunnen ontwikkelen.

Uiterlijk heeft het een intense robijnrode kleur en een goede dichtheid. Het aromatische profiel is breed en uitnodigend, met hints van zwarte kers op brandewijn, tonen van ondergroei, specerijen en een vleugje jeneverbes. In de mond is het harmonieus en gestructureerd, met frisheid, sappigheid en elegantie die gepaard gaan met een lange persistentie.

Het gaat goed samen met parelhoen met mosterd of een Rossini-filet.