Südtirol - Alto Adige St. Magdalener DOC Gries 2018 Cantina di Bolzano

De Santa Maddalena Gries uit de Cantina di Bolzano zijn afkomstig van de prachtige Zuid-Tiroolse wijngaarden die zijn ingesloten in de DOC Santa Maddalena.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Schiava Gentile- en Lagrein-druiven, geoogst tussen de tweede helft van september en de eerste helft van oktober. Na de klassieke rode wijnbereidingsprocessen rijpt de wijn gedeeltelijk in grote eiken vaten en de rest in staal.

Het heeft een robijnrode kleur van gemiddelde intensiteit en biedt de neus een licht bloemig boeket, vergezeld van tonen van rode kers. De smaak is droog, vol en harmonieus.

Uitstekend in het gezelschap van rood vlees en oude kazen, het past goed bij pastagerechten en vleeswaren die typisch zijn voor het Zuid-Tiroolse grondgebied.